SUQUET DE PESCADO DE ROSES
SUQUET DE PESCADO DE ROSES La riqueza patrimonial de Roses se saborea también en la mesa. Dinámica como el mismo municipio, la gastronomía local ha experimentado toda una serie de cambios y evoluciones. El tradicional arte marinero de los pescadores del municipio creó una receta basada en una combinación de productos frescos. En las barcas, las calas o en los hogares se cocinaba el “Suquet”, un plato tan sencillo como cocer el pescado, acabado de pescar, con patatas. Con el paso del tiempo, esta receta casera se ha ido enriqueciendo con la incorporación de productos típicamente mediterráneos, dando paso a diferentes versiones de aquel arte marinero. Los restaurantes adheridos a la campaña “ Suquet de Peix de Roses” presentan distintas formas de poner en la mesa y degustar el tradicional plato de pescadores, al mismo tiempo ofrecen una amplia muestra de vinos con D.O . Empordà.
WEBCAM DEL HOTEL CANYELLES
AIGUAMOLLS DE L'EMPORDÀ
Este parque natural está bien dotado de caminos, entre les cuales el visitante deberá escoger a la hora para realizar una excursión. Les "Aiguamolls" nos muestran en bandeja numerosas especies de avec aquáticos.
La visita hay que organizarla con toda la emoción del descubrimiento y con toda la atención de no alterar el espíritu de conservación y protección que ha inspirado la creación de este parque natural. Se puede realizar desde una hora antes que salga el sol hasta una hora después de la puesta del sol. Las mejores horas para observar alguna de las más de 300 especies de aves son por la mañana y al atardecer, y las mejores épocas de marzo a mayo y de agosto a octubre, que es cuando de producen las migraciones.
No tenemos que olvidar la visita al observatorio de Senillosa, siguiendo el itinerario de la Massona. Son cuatro torres construidas el 1959 para almacenar y secar el arroz, una de ellas habilitada el 1996 como privilegiado observatorio a 22 metros de altura desde donde se puede disfrutar de una panorámica realmente excepcional.
En este parque natural descubriréis una gran variedad de especies animales y una rica vegetación gracias a los contrastes derivados de la proximidad del mar: pollas de agua, foches y cigüeñas conviven con todo tipo de insectos, ranas, tejones, conejos, comadrejas y hasta nútrias y en invierno algunos jabalíes en un espacio dominado por el agua y la vegetación.
Por carretera podéis acceder a partir de Sant Pere Pescador o por Castelló d'Empúries.
Hotel Canyelles es un hotel-restaurante en Canyelles, Roses, en la Costa Brava que le ofrece la possibilidad de pasar sus vacaciones en la Costa Brava, en un hotel en la playa a fin de descuvrir la Costa Brava y la cultura de la Costa Brava y de practicar numerosas actividades en la Costa Brava.